свинка на вертеле

Изображение:

Время приготовления:
8

Ингридиенты:

• свинка 70 кг.
• соль, вода.

Способ приготовления:

• Подготовленную тушку обчищенную и обмытую, после чего 25% общего веса уже утерялось.
• Засаливаем 10% соляным раствором, на каждые (10 литров воды 1 кг.соли) шприцуем этим рассолом всю тушку и в этом же растворе купается наша свинка в ванной или др.ёмкости около недельки!
• Всё теперь осталась самая малость, выдержать всего каких то 8, 9 часов, пока мясо вертится, крутится, жарится.
• Мясо подавала с кнедлями, печёной картошкой, было 8 литров соуса и разные салаты!