Шоарма (не рецепт)

Вкусы:
мясо

Ингридиенты:

• Красное индюшиное мясо+индюшиный жир.

Способ приготовления:

• Так готовят шоарму в Израиле на каждом углу,но это блюдо изначально арабское.
• Используют мясо индейки т.к.говядина не достаточно нежная,а свинину не едят ни евреи ни арабы.
• Лучшие куски красного мяса индейки (не ножки-они жилистые)нанизывают на огромный вертикальный шампур очень плотно.Получается такой"мясной столб".Сверху на шампуре-жир.Шампур помещают в спец.вертикальную печь,где мясо,вращаясь зажаривается без всяких специй.Жир,расплавляясь,стекает вниз,пропитывая мясо.Готовое мясо острым ножом "состругивают" в ёмкость по мере необходимости и подают в питах(арабские лепёшки,они двойные,раскрываются как карман).В эти лепёшки можно добавлять любые салаты,сколько поместится(выбор огромный бесплатно).
• Я это написала,чтобы было понятно какой должна быть шоарма.А как добиться этого в домашних условиях и не растерять прелесть,может быть кто-нибудь придумает.