Рулет из картофеля с тунцом

Изображение:

Ингридиенты:

• 500гр картофель(вареный)
• 3 яйца + 1 желток
• 4 ст.л молока
• 3 ст.л оливкового масла
• 3 ст.л муки
• Сухари
• Тертый сыр
• Соль и масло для смазки
• Для наполнения:
• 3 банок тунца
• 1 луковица
• 2 зуб. чеснока
• 2 спелых помидора (маленьких)
• 1 веточка петрушки рубленая
• Соль и перец

Способ приготовления:

• Включите духовку до 180 ?. Выложить бумагу для выпечки на противень и смазать маслом и посыпать сухарями.
• Из картошки сделать картофельное пюре. Добавить 3 яйца,взбитих вилкой, молоко, масло и муку. Добавить соль и хорошо размешать.
• Выложить эту смесь в противень и выпекать 25 мин.
• Тем временем подготовить начинку:
• Из тунца слить масло.
• Нарезать мелко лук и чесноком и тушить в небольшом количестве оливкового масла.
• Когда лук будет мягким, добавить помидоры кубиками уже очисченые от кожи и семян. Тушить около 3 минут.
• Добавить тунец, добавить соль и перец по вкусу, добавить рубленую петрушку и выключить через 3 минуты.
• Достать корж из картофельного пюре из духовки и выложить на полотенце предварительно посыпав сухарями.И удалить бумагу.
• Выложить приготовленную начинку.
• С помощью полотенца скатать в рулет и поместите снова в противень
• Смешайте яичный желток с ст.ложкой воды и обмазать рулет.
• Посыпать тертым сыром и в духовку до золотистого цвета.
• Приятного аппетита!!!!