Турецкий чечевичный суп-пюре

Изображение:

Время приготовления:
180

Вкусы:
безумно вкусный

Ингридиенты:

• красная чечевица - 1.5 стакана;
• лук репчатый - 1 шт. (крупный);
• картофель - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• томатная паста - 1 ст. ложка;
• мясной бульонный кубик - 1 шт.;
• базилик;
• красный молотый сладкий перец - 1 ст. ложка;
• черный молотый перец;
• сливочное масло;
• белый хлеб;
• тертый сыр

Способ приготовления:

• Чечевицу промыть, залить холодной водой и оставить на 1 час.Затем еще раз промыть.
• Выложить в кастрюлю чечевицу. добавить порезанные морковь,картофель и лук.Залить 7-8 стаканами холодной воды (кто любит пожиже , то можно добавить 9-10 стаканов) и поставить на огонь.
• Варить 1 час.Остудить.Вылить все в блендер,добавив 1 ст.л. томатной пасты и взбить.
• Обратно слить все в кастрюлю,довести до кипения,добавить мясной кубик.
• Отдельно в сковороде растопить крупный кусок сливочного масла,всыпать базилик (на кончике ножа) и красный молотый сладкий перец.Очень быстро обжарить постоянно помешивая.буквально несколько секунд и влить в суп.
• Перемешать и все готово.