КИШ с беконом адаптированный вариант

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• Тесто:
• Мука 350 гр
• Масло сливочное 3 ст.л.
• Яйцо 1 шт.
• Соль четверть ч.л.
• Начинка:
• Бекон 250 гр
• Сливочное масло 0,5 ст.л.
• Яйца 5 шт.
• Сметаны 25% 1 пачка
• Адыгейский сыр 250 гр
• Домашний сыр (пресный, солоноватый, с текстурой творога, но не кислый) 200 гр
• Сыр "Гауда" 50 гр
• Зелень: укроп или базилик

Способ приготовления:

• Муку, масло, соль, яйцо и 3 ст. л. воды вымесить в тесто.
• Разогреть духовку до 200?С, форму смазать сливочным маслом.
• Раскатать тесто до толщины 3–5 мм и поместить в форму, сделав бортики высотой 3-4 см. Запекать 15 мин.
• Бекон нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле.
• Яйца взбить, смешать со сметаной и тертым сыром, приправить солью, перцем, смешать с беконом и рубленной зеленью.
• Залить в готовый корж яичную смесь с сыром и беконом. Запекать на среднем уровне 30 мин., до образования золотистой корочки.