Куриное филе под апельсиново-белковой шубкой.

Изображение:

Вкусы:
нежный, ароматный, обед, ужин

Ингридиенты:

• -куриная грудка-2 шт.
• -соль и перец по вкусу.
• для заливки:
• -яйцо (белки)- 4 шт.
• -1 ст. ложка лимонного сока.
• -апельсин-1 шт (большой)
• -сливки или йогурт-200мл.
• -смазанная маслом форма.
• -базилик
• -апельсиновая цедра.

Способ приготовления:

• 1.Грудки разрезать вдоль на куски толщиной примерно 1,5-2см., слегка отбить, посолить, поперчить, уложить на смазанный маслом противень.
• 2.Теперь приготовим заливку. Нужно взбить яичные белки до крутой пены с ложкой лимонного сока и солью. С апельсина мелкой теркой счистить цедру и пока отложить, а сок и мякоть апельсина смешать со сливками или йогуртом (у меня йогурт). Аккуратненько смешать эту массу с белками.
• 3. Залить этой смесью грудки и отправить в разогретую духовку 200 градусов, примерно на 25-30 мин.
• 4.Затем достать наше блюдо, посыпать базиликом и цедрой апельсина и еще на 5 мин. в духовку.
• Приятного аппетита!