Фаршированные перцы.

Время приготовления:
90

Вкусы:
перец, теплый, мясной, тушеный

Ингридиенты:

• 6 свежих сладких перца
• 1 кг говяжьего фарша
• 3/4 чашки полуготового риса
• 1 большая луковица
• 2 чашки тертой моркови (в след.раз - в два раза больше, вкуснота! И красиво-то как!)
• 1 большой помидор
• 1 чашка майонеза
• вода
• соль, перец, специи
• масло для обжаривания

Способ приготовления:

• Рецепт спрашивала у мамы по телефону. ;) Но скорее всего у каждой хозяйки свой способ приготовления этого блюда, поэтому пост этот пишу чтобы было. :)
• Полчашки риса отварить до полуготовности.
• Перцы помыть, вырезать сверху по кругу плодоножку, удалить семена и мембраны.
• Нашинковать мелко лук, обжарить его до светло-золотистого цвета.
• Половину обжаренного лука и рис добавить к фаршу. Посолить, поперчить, добавить воды (где-то полчашки-чашку).
• Перцы нафаршировать мясным фаршем. Поставить их в кастрюлю, плотно прижимая друг к другу.
• Обжарить натертую морковку до полуготовности, чтобы она была чуть мягкой.
• Помидор натереть на терке (чтобы избавиться от кожицы) и обжарить, чтобы получилась томатная паста - выпарить влагу.
• Смешать вторую половину лука, морковь и томат. Выложить эту массу поверх перцев с фаршем.
• Смешать майонез и теплую воду. Залить этой смесью перцы в кастрюле и добавить воды, чтобы соус покрыл перцы. Накрыть кастрюльку крыжкой.
• Поставить кастрюлю на плиту. Довести соус до кипения. Готовить на медленном огне 1 час или чуть больше.
• Калорийность 1 порции: 544 кал, белок - 37 г, жиры - 33 г, углеводы - 24 г.