Нежные рыбные тефтельки-котлетки запечённые под томатно-овощным соусом.

Изображение:

Вкусы:
острый, рыбный, томатный, овощной, пикантный, вкусный, насыщенный

Ингридиенты:

• 
• 1 кг рыбного филе (у меня филе Сайды (Alaska Seelachs))
• 100 г белого хлеба
• Соль, перец (по вкусу)
• 1 Яйцо
• 3 луковицы
• 2 крупных помидора
• 5 зубчиков чеснока
• растительное масло для жарки
• соль,перец, специи по вкусу
• кетчуп
• 250 мл томатного сока
• Тостерный сыр - 8 пластинок
• 

Способ приготовления:

• 
• Рыбное филе пропустить через мясорубку.
• Добавить размоченный хлеб, соль, перец.
• Добавить яйцо, перец, все тщательно смешать и дать постоять 5-10 минут.
• Из рыбного фарша слепить плотненькие котлетки-шарики. (Получается 8 штук)
• Слегка обжарить их с двух сторон на растительном масле.
• Готовые котлетки переложить в форму для запекания.
• Лук мелко порезать и слегка обжарить в оставшемся от котлет масле.
• Добавить к луку нарезанные кубиками помидоры.
• Выдавить чеснок, добавить специи и немного кетчупа.
• Хорошенько перемешать и протушить минут 10.
• На котлетки в форме выложить тушёные овощи.
• Залить всё томатным соком.
• Сверху не каждую котлетку положить по пластинке тостреного сыра и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
•