порционная шейная свинина зажареная в чесночно-лимонном соусе

Изображение:

Время приготовления:
35

Вкусы:
мясной ароматный

Ингридиенты:

• 3 куска свиной шейки - 750 гр.
• чеснок -3 зубка
• сок 1 лимона
• соль. перец. чуточка кориандра.
• масло для жарки.
• для сервировки- отварной картофель.вяленые помидоры.петрушка.

Способ приготовления:

• мясо натереть специями и обжарить до румяной корочки на сковороде/сковорода должна быть глубокой/.
• чеснок нарезать кружочками сверху на мясо.
• залить водой.но так. чтобы она не накрывала мясо до конца.
• и на медленном огне тушить 15-20 мин. накрыв крышкой.
• снять крышку и дав выпариться жидкости добавить сок лимона.
• обжарить ещё немного.но не пересушить.
• сервировать с картофелем и овощами.у меня с вялеными помидорами.
• мясо получается очень сочное и его в прямом смысле этого выражения - можно есть губами. вкусно! и быстро!