Рулет "Выручалочка" № 2

Изображение:

Вкусы:
вкусный, быстрый

Ингридиенты:

• 2 яйца
• 1 ст. сахара
• 1 ст. кефира
• 1 ч.л. без горки соды
• 1 ст. муки
• ванилин
• для начинки
• 200 гр. обезжиренного творого (я использую "летний день", он нежный)
• 200 гр. сметаны
• 200 гр. сливок для взбивания
• сахар по вкусу
• ванильный сахар
• 300 гр. ягод (или фруктов)

Способ приготовления:

• включить духовку
• застелить противень пекарской бумагой, хорошо промаслить.
• взбить яйца с сахаром добела, добавить кефир, смешанный с содой, просеянную муку с ванилином, перемешать и влить на противень, разровнять ложкой.
• печь до готовности.
• намочить чистое полотенце (я использовала пеленку), выстелить на стол, и готовый бисквит перевернуть на полотенце, снять бумагу, смазать начинкой
• с помощью полотенца свернуть в рулет (тесто должно быть теплым)
• посыпать сахарной пудрой, дать немножко пропитаться.
• начинка
• взбить сметану с сахаром
• отдельно взбить сливки с ванильным сахаром до загустения
• взбить вместе сметану, сливки и творог
• выложить на тесто, посыпать ягодами (можно любыми сезоннными фруктами).