Куриный пирог

Вкусы:
вкуcно

Ингридиенты:

• курица 1,5 кг.
• 2 луковицы средних размеров
• 3 яйца
• 1 стакан сыра (типа российского) или твердого типа голландского
• 5 cт. л. сливочного масла
• 500 г. лапшы
• для теста:
• 4 стакана муки
• 200 г. сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 ч. л. разрыхлителя

Способ приготовления:

• Курицу отварить, остудить, удалить кости и кожу. Лук мелко нарезать и прожарить в сливочном масле. Добавить курятину. лапшу варить 10 минут в подсоленной воде, затем слить воду, переложить лапшу в большую миску, добавить тертый сыр, яйца и хорошо перемешать. Тесто: в муку положить сливочное масло и разрыхлитель и мешать до образования однородной смеси. Добавить немного воды. Разделить его на 2 части. Раскатать 1 лист и положить его на противень (размер 24 на 26 см.). Тесто должно занять всю поверхность смазанного сливочным маслом противня, захватив также и его стенки. Положить на тесто лапшу, а сверху - куски вареной курицы. Курицу посыпать тертым сыром. Накрыть все другим смазанным сливочным маслом листом теста. Смазать пирог яйцом, сделать порционные надрезы и запекать в духовке при умеренной температуре 30 - 35 минут.