Блинчики (оладушки) "Чиполлино"

Изображение:

Вкусы:
луковый

Ингридиенты:

• 1.Лук-репка - 7 шт.
• 2.Мука - 1 кг
• 3.Яйцо - 3 шт.
• 4.Молоко - 1 л
• 5.Растительное масло - 1/2 стакана
• 6.Дрожжи быстрые - 1 пакетик
• 7.Сахар - 1 ч.л.
• 8.Соль 2 ч.л.
• 9.Сушеный укроп, молотая паприка, черный молотый перец

Способ приготовления:

• Лук нашинковать соломкой, пассировать в растительном масле до золотистого цвета в глубокой посуде. Влить холодное молоко, от лука оно нагреется (температура для замеса теста не должна превышать 40 гр.). Из всех ингридиентов замесить тесто для блинов (как у меня) или для оладушков (погуще), дать тесту подойти. Печь без добавления масла. Можно есть как самостоятельное блюдо со сметаной или маслом, можно использовать как основу для блинчатых пирогов - я планирую сделать пирог с грибами: грибы отварить, пожарить с луком на сливочном масле, перемешать с зеленью петрушки. В смазанный маслом сотейник класть слоями блины и начинку, верхний блин посыпать тертым сыром, полить растопленным маслом и запечь в духовке. Так что, пойду сейчас за грибами (пока что на рынок, хотя так хочется в лес!!!)