"ГУЛЯШ"

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 кг свинины
• 3 больших луковицы
• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. томатной пасты
• 3 ст. воды
• 400 г сливок 30%
• соль
• перец
• специи
• булка хлеба

Способ приготовления:

• Мясо порезать кусочками, посолить, поперчить. Обжарить в небольшом количестве растит.масла на сильном огне до полного выкипания жидкости. Можно добавить чеснок и тертую морковь. Выложить в тарелку.
• В этом же масле обжарить мелко порезанный лук до золотистости.
• Добавить муку и обжарить 3 минуты.
• Добавить томатную пасту и обжарить 2 минуты.
• Влить 3 ст. кипятка, вскипятить.
• Добавить сливки, проварить 5 минут. Посолить.
• Всыпать сюда же обжаренное мясо, добавить специи, укроп. Дать закипеть. Снять с огня.
• У булки срезать верхушку - "крышка". Аккуратно вынуть мякоть (осторожно! Не повредите внешнюю корочку, иначе "начинка" будет вытекать!).
• Наполнить булку "гуляшом". Закрыть "крышкой" и на 30 минут в духовку при 200 град. Первые 15 минут печь, накрыв фольгой, чтобы хорошо внутри пропарился, ну а потом фольгу снять, чтобы хлеб поджарился снаружи.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!