Рыбная запеканка

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
соленый

Ингридиенты:

• На 5 порций:
• 500 г филе пангасиуса (или другой рыбы)
• 500 г картофельного пюре ( вареный картофель, масло, молоко, желток)
• 100 г шампиньонов
• 2 луковицы
• 2 помидора
• 5 ст. ложек майонеза или сметаны
• 1 ст. ложка растительного масла
• 30 г твердого сыра
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ст. ложка панировочных сухариков
• хмели-сунели
• соль, перец по вкусу
• зелень укропа или петрушки.

Способ приготовления:

• Приготовить картофельное пюре.
• Рыбу нарезать порционными кусками и сбрызнуть лимонным соком.
• Посолить, поперчить.
• Нарезать грибы, лук и помидоры.
• Сыр натереть на терке.
• На сковородке слегка обжарить лук и грибы.
• Форму для запекания смазать маслом, присыпать сухариками.
• Выложить в форму картофельное пюре.
• На пюре выложить обжаренный лук с грибами.
• Сверху разложить куски рыбы, посыпать хмели-сунели.
• На рыбу выложить майонез или сметану.
• Сверху уложить кусочки помидоров, присолить.
• Поставить в разогретую духовку, запекать при температуре
• 180? C в течение 20 минут.
• Вынуть из духовки, присыпать натертым на терке сыром и поставить снова в духовку на 10 минут.
• Готовое блюдо присыпать нарезанной зеленью укропа или петрушки.
• Приятного аппетита!