Кисло-сладкая свининка

Время приготовления:
40

Вкусы:
мясной

Ингридиенты:

• Свиное филе
• Яблоко 1шт
• Чернослив без косточек гр 50
• Сливки 0,5 стакана
• Крахмал, соль

Способ приготовления:

• Кусок свинины надрезпть вдоль, хорошо отбить, выложить на него размягченный чернослив и нарезанные тонкими ломтиками яблоки. Скатать мясо по длине куска в виде рулета и крепко обвязать ниткой.
• Рулет хорошо обжарить в сильно разогретом жире и только потом посолить, добавить стакан бульона или воды и тушить до готовности.Перед снятием с огня влить разведенный в сливках крахмал.
• Рулет освободить от ниток, нарезать ломтиками в 1,5-2см, оплить соусом. Очень хорош с жареной картошкой.