Спеццатино из мяса и картофеля

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
сытный, мясной, аппетитный

Ингридиенты:

• филе индейки 500 гр
• свинина 500 гр
• куриное мясо 400 гр
• почки (по желанию, я не добавляла)
• картофель 1 кг
• томаты 1 кг
• бульон (мясной или овощной, я брала куриный)1 л
• яйца 4 шт.
• лук 2 головки
• оливковое масло
• морская соль
• свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

• Приготовить томатную сальсу. Для этого залить томаты кипятком, через пару минут снять кожицу,удалить семена, порезать на маленькие кусочки, положить в кастрюльку, приправить солью, перцем, базиликом и варить на маленьком огне около 20 минут, постоянно помешивая.
• Очистить и порезать лук. Вылить оливковое масло на разогретую сковроду и затем бросить туда лук.
• Начать резать свинину небольшими по размеру кусками, бросить к луку. Затем порезать индйку такими же кусками как и свинину, бросить в сковороду. Порезать куриное филе аналогично предыдущему мясу, добавить в сковороду. Жарить мясо до образования золотистой корочки на среднем огне около 25 минут.
• Отваренные томаты перекрутить. Получившуюся томатную сальсу добавить к мясу, после этого посолить, поперчить, добавить бульон, тушить окло 15 минут.
• Почистить картофель, нарезать дольками и отправить к мясу, тушить до готовности (мягкости) картофеля.
• В самом конце взбить яйца, добавить к мясу и картофелю, постепенно вливая и помешивая.
• Спеццатино едят с красным вином и хлебом.