Тефтели "Ёжики"

Изображение:

Вкусы:
рис, фарш, соус

Ингридиенты:

• 0,5 кг свино-говяжьего фарша
• 1 ст. риса
• 1 яйцо
• мука для панировки
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 ст. л. томатной пасты
• 3 ст. л. сметаны
• подсолнечное масло для жарки
• перец
• соль
• кориандр

Способ приготовления:

• Фарш посолить, поперчить.
• Рис отварить в подсоленой воде 7-10 мин. Я не варю до готовности.
• 1 луковицу порезать кубиком, пол-морковки натереть на тёрке и обжарить на подсолнечном масле.
• Всё смешать, сформировать шарики, обвалять в муке и обжарить на сковороде.
• Приготовить соус:
• оставшийся лук и морковь обжарить, добавить томатную пасту, сметану, водичку и посолить.
• Тефтели выложить в кастрюльку, залить соусом и долить столько воды, что бы тефтели покрылись полностью.
• Тушить на медленном огне 20-30 минут, затем приправить перцем и кориандром.
• Приятного аппетита!