Гречневые блины

Изображение:

Вкусы:
вкус гречневых блинов

Ингридиенты:

• Вода 300мл
• Пшеничная мука 12 ст.л. с горкой
• Дрожжи сухие (у меня «Саф-левюр») 1 кофейная .л.
• Сахар 2 ч.л.
• Отваренная гречка 1 стакан
• Молоко 300мл
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Подготовить дрожжи по инструкции на упаковке, мои нужно было замочить в воде, некоторые просто добавляются к муке. Муку просеять с солью. Соединить теплую воду, муку, сахар, дрожжи, перемешать до исчезновения комочков, накрыть полотенцем или пленкой и поставить в теплое место. Тесто должно подняться в 2-3 раза и хорошенько запузыриться.
• Гречку (не из холодильника) взбить в блендере до однородного состояния, при необходимости можно добавить немного теплой водички. Молоко довести до кипения, но не кипятить.
• В поднявшееся тесто добавить гречневое пюре, перемешать и сразу заварить вскипевшим молоком, перемешивая ложкой или лопаткой, лучше деревянной, добавить 1-2 ст.л. растительного масла, еще разочек хорошенько перемешать и сразу выпекать блинчики на раскаленной сковородке. Маслом я смазывала сковородку только для первых 2-х порций. Если тесто получилось слишком густым, можно разбавить немного теплой водичкой.