Пирожное "Флорида" ,из творожного теста.

Изображение:

Ингридиенты:

• Для теста: 150 гр. перетертого творога
• 75 гр. сахара
• 1яйцо
• щепотка соли
• 6 ст. л. растительного масла
• 250 гр. муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• Для начинки:
• 250 гр. маскарпоне
• 70 гр. сахара
• 2 желтка
• 100 гр.консервированного ананаса или персикa
• 2 киви
• кокосовая стружка
• cахарной пудры

Способ приготовления:

• Приготовить все продукты.Творог отжать в марлечки от жидкости(я не делала) Положить в чашку ,высыпать к творогу сахар ,добавить яйцо и соль,все перемешать с помощью миксера .Постепенно добавляем масло и взбиваем до гладкой массы .
• Муку смешиваем с разрыхлителем и половину порции просеиваем к творожной массе .Медленно перемешиваем миксером (с насадками для перемешивания теста).Добавляем оставшеюся муку и дальше перемешиваем .Тесто выкладываем на посыпанный мукой рабочий стол и замешиваем руками,формируем колобочка ,положить его в чашку и накрыть пленкой .
• Тесто оставляем на десять минут настояться при комнатной температуре .
• Для начинки :маскрапоне перемешать с сахаром и желтком .
• Ананасы положить в сито и дать стечь соку ,разрезать шайбочки ананаса на две или 4 части.
• Киви почистить и нарезать шайбами.Фрукты панируем в кокосовой стружке.
• Тесто выкладываем на посыпанный мукой стол ,раскатываем 30 на 40 см. прямоугольник и разрезаем на 12 квадратиков размером 10 на 10 см.Квадратики положить на застеленный пекарской бумагой противень .
• На квадрат поливаем 1 ст.л. крема из маскрапоне,в серединку положить киви и ананас .Уголки теста загнуть во внутрь и придавить .
• Пирожное выпекаем в разогретой духовки при 180-200 °C около 15-20 минут.
• После выпекания и когда остынут посыпать сахарной пудрой .
• Приятного чая пития !