Куриные полоски в миндале

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• -1 куриное филе
• -1 яйцо
• - соль,перец
• -сухой базилик 1гр
• - миндальные "лепестки" 50гр-100гр
• -апельсиновый сок 150 гр
• -крахмал
• -сливки 22% 30гр
• - сахар

Способ приготовления:

• 1. Филе режем на полоски (1 филе- 4-5 полосок)
• 2. Делаем льезон: сливки+яйцо+соль+перец
• 3. Филе обмакиваем в муку,затем в льезон и панируем "лепестками" миндаля
• 4. Отправляем все это дело в раскаленный фритюр минут на 10-15
• 5. Сок выливаем в сотейник,добавляем базилик.Соль,перец,сахар по вкусу.
• 6.Доводим до кипения,слегка загущаем крахмалом,процеживаем.
• 7. Полоски подаем с соусом.