уха "Вкусняшка" без костей

Время приготовления:
45

Вкусы:
острый, рыбный

Ингридиенты:

• рыба озёрная ~ 1 кг
• сало ~ 1/3 от массы рыбы
• яйцо - 1 шт.
• картофель 3 шт.
• морковь 1 шт.
• луковица 2 шт.
• соль
• специи по вкусу (укроп, лавровый лист, перец черный)

Способ приготовления:

• Закипятить около двух литров воды, добавить порезаный картофель, морковь и луковицу (целиком). Варить минут 15.
• За это время рыбу вымыть, очистить, отделить от костей.
• Пропустить рыбу, сало через мясорубку, добавить натертую на мелкой терке луковицу; соль, перец - по вкусу; яйцо и хорошо вымешать рыбный фарш.
• Скатать из фарша круглые шарики размером с мелкое яйцо и бросить в кипящую воду. Посолить по вкусу и варить около 30 минут.
• В конце варки добавить укроп, лавровый лист.
• Подавать в горячем виде.