Открытый пирог с пореем,грибами и брынзой

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
грибной, брынза, сдобный, песочное творожное тесто, порей

Ингридиенты:

• творог 180 г
• масло сливочное 70 г
• сметана 100 г
• мука 300 г
• разрыхлитель 1 пакетик 10 г
• начинка:
• брынза 200 г
• порей 200 г
• грибы 200 г
• сметана 150 г
• яйцо 2 шт.

Способ приготовления:

• Творог, масло и сметану порубить ножом.
• Смешать муку с разрыхлителем, всыпать в творожную смесь, продолжать рубить в крошку, потом собрать тесто в мягкий шар.
• Порей нарезать кольцами, слегка обжарить. Грибы обжарить, смешать с пореем, брынзу нарезать кубиками.
• Тесто для пирога распределить руками в форме ( оно очень мягкое и податливое), сделать невысокие бортики, часто наколоть вилкой.
• Выпекать основу при 195* 15 мин.
• Выложить начинку: грибы, порей, брынзу. Для заливки взбить яйца со сметаной, вылить в середину пирога.
• Продолжать печь 35-40 мин. Пирог вынуть, накрыть пергаментом и полотенцем. Остудить до тёплого состояния.
• Приятного аппетита!