Каталог » Выпечка » Кексы и маффины » Очень вкусные капкейки с кремом из маскарпоне и клубникой

Очень вкусные капкейки с кремом из маскарпоне и клубникой

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

  • мука - 150 г
  • разрыхлитель - 1/2 чайной ложки
  • сода - 1/2 чайной ложки
  • соль - немного
  • сливочное масло - 100г
  • сахар - 200 г
  • яйца - 2 шт
  • сок половинки лимона
  • цедра 1 лимона
  • жирное молоко - 120 г
  • клубника - 500 г
  • сыр маскарпоне - 250 г
  • жирные сливки - 150 г
  • сахарная пудра - 100 г

Похожее блюдо:
АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ

Способ приготовления:

  • Смешать венчиком муку, разрыхлитель, соду и соль.
  • Рукам растереть 150 г сахара с цедрой лимона.
  • Миксером взбить масло с сахаром, заем по одному добавить яйца, ввести сок половинки лимона и половину муки, размешать, затем, помешивая, постепенно ввести молоко. Добавить оставшуюся муку,снова размешать.
  • Разложить тесто по смазанным маслом формочкам и выпекать при 180 градусах примерно 18 минут. Остудить.
  • Из 350 г клубники сделать пюре, добавить половину сахарной пудры, размешать.
  • Остальную клубнику порезать на небольшие кубики.
  • Миксером взбить сливки с оставшийся сахарной пудрой, когда взобьется аккуратно ввести маскарпоне и перемешать.
  • В центре капкейка сделать большую дырочку, туда положить ложку-две пюре из клубники, сверху выложить крем и украсить свежей клубникой.
  • Очень вкусные капкейки ,всем советую, у нас улетели на ура и очень быстро=)