панна котта с малиной

Изображение:

Вкусы:
сливочная, ягодная

Ингридиенты:

• 500 мл жирных сливок
• 10 гр желатина
• 100 гр сахарной пудры
• для соуса-упаковка замороженной малины(300 гр)
• сахарная пудра по вкусу

Способ приготовления:

• Доводим до кипения сливки с сахарной пудрой,всыпаем желатин и непрерывно помешиваем до его полного растворения(если желатин в пластинках,а не в порошке,то его необходимо сначала замочить-отжать),снимаем с огня.
• Процеживаем сливки через мелкое сито и разливаем по формочкам,убираем в холодильник не меньше,чем на 3 часа.
• Для соуса размороженную малину вместе с выделившимся соком пюрируем в блендере,добавляем сахарную пудру по вкусу.
• Перед подачей опускаем дно формочек на несколько секунд в горячую воду,обильно поливаем соусом и кушаем с удовольствием!
• Приятного аппетита!