Низкокалорийный торт "Мокка"

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
сладкое

Ингридиенты:

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 150г сахара
• 120 г муки
• 40 г крахмала
• 40 г порошка какао
• Для начинки:
• 10 г желатина
• 500 г обезжиренного творога
• 70 г сахара
• 50 г шоколадной стружки
• 250 г сливок для взбивания
• Для украшения:
• 1 пакетик крем-декора из белого шоколада

Способ приготовления:

• 1. ингредиенты бисквитного теста (указаны для 2 коржей) разделить пополам. Для каждого коржа взбить 2 яйца с 75 г сахара. Затем соединить 60 г муки, 20 г крахмала и 20 г какао, просеять и смешать со взбитыми яйцами. Дно разъемной формы диаметром 26 см выслать бумагой для выпикания. Последовательно выпечь 2 коржа (по 10-12 минут каждый).
• 2. Глубокую куполообразную миску диаметром 26 см выстлать пищевой пленкой. Первый корж разрезать на 16 порционных кусочков и выложить ими миску изнутри. Замочить желатин. творог слегка взбить с сахаром. Желатин распустить и вместе с шоколадной стружкой подмешать к творогу. Убрать на 30 минут в холодильник. Сливки взбить в крутую пену и подмешать к творожной массе, как только она начнет желироваться. Начинку выложить в миску на бисквит и разровнять. Накрыть вторым коржом, прижать и на 4 часа (а лучше на ночь) убрать в холодильник. Затем торт опрокинуть на блюдо и, сняв пленку, украсить, замаскировать "швы" крем-декором из белого шоколада.