Бульон с клёцками ПО-ПАДУАНСКИ.

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• 1 кг. картофеля
• 30-50 гр. тертого пармезана
• 2 яйца
• 100 гр. муки, соль.
• 2 куриных окорочка б/кожи.
• морковь 1 шт. и луковица
• зелень.

Способ приготовления:

• Отварить картофель в мундире.
• Поставить вариться бульон...
• Когда картофель чуть остыл, прокрутить его на мясорубке.
• Добавить яйца, сыр и муку, посолить и все перемешать до однородной массы, слепить шарики-клёцки.
• Отдельно обжарить на оливковом масле мелко нарезанный лук и потёртую на крупной тёрке морковь.
• Бульон готов, достать курочку, а вместо неё добавить в бульон наши клёцки, предварительно обваляв их в муке.
• Пока они варяться, режем зелень...добавляем нашу зажарку и зелень! Бульон готов, все к столу!!!
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!