куриный супчик с омлетом

Изображение:

Время приготовления:
20

Ингридиенты:

• 300 гр курицы(у меня бёдра)
• 1 морковка
• 1 луковица
• 4 яица
• соль, перец, мускатный орех, петрушка.

Способ приготовления:

• Курицу промыть, залить холодной водой, добавить соль и варить до готовности, периодически снимая пену, чтобы бульон был прозрачным.
• Луковицу очистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к бульону. Морковь промыть, очистить, мелко нарезать, слегка обжарить и переместить в суп. Уменьшить огонь и варить под крышкой 5-7 минут.
• Яйца взбить, добавить по вкусу соль, черный перец, чуточку мускатного ореха, вылить на горячую смазанную маслом сковородку и жарить под крышкой(из 4-х яиц у меня вышло 3 блинчика).
• Блинчики порезать соломкой и переместить в суп.
• По желанию, перед подачей посыпать рубленной петрушкой.
• Приятного:)