Веррины со шпинатом, яйцом и беконом.

Изображение:

Ингридиенты:

• 4 яйца
• 500 г шпината
• 30 г сл.масла
• 4 кусочка бекона
• 250 г сливок 15%
• Соль, перец

Способ приготовления:

• В сковороду положить сл.масло и замороженный шпинат. Тушить до счезновения воды.
• Приготовить соус из сливок и бекона.
• Бекон порежьте на квадратики. Выложки в сковороду без масла и слегка поджарьте. Добавьте сливки. Тушить на медленном огне до загустения. Снять с огня.
• Выложите шпинат в веррины, которые выдерживают жар.Разбейте над каждой верриной яйцо. Возмите блюдо для духовки и нелейте в ниго кипяток до половины.Поставьте в него веррины.
• Разогрейте духовку до 180С. Поставьте блюдо с верринами в духовку и накройте его сульфиризированной бумагой. На 7-10 минут. Выньте из духовки ,когда белок стал белым, а желток ещё жидкий.
• Положите соус сверху яйца и подавайте горячим.
• Приятного апетита.