Суп "Гороховый" со шкварками

Изображение:

Ингридиенты:

• Сухой горох 1 стакан
• Картошка 3 шт
• Свежее сало небольшой кусочек
• 1 луковица
• 1 морковка
• укроп
• универсальная приправа
• соль чуть-чуть
• 1,5-2 литра воды

Способ приготовления:

• В холодную воду высыпать горох и поставить на плиту на максимум, помешивая, чтоб не пригорел. Как закипит сбавить огонь, чтоб тихо бульколо. Готовить пока горох не разварится. Где-то час. Бросить картошку, приправу, немного соли. Пока все это готовиться, обжарим шкварки. Сало нарезать небольшими кубиками и обжарить на сухой сковородке до коричневого цвета. Аккуратно шумовкой вынуть и добавить в суп. На жире который выплавился обжарить лук с морковкой. И тоже в суп. Выключить и добавить укроп. Подавать с гренками. Приятного аппетита!