жаркое из свининки

Изображение:

Ингридиенты:

• -1 1/2 паунда свинины,порезанной кубиками (примерно 1 инч)
• -1 чайная ложка сушеного шалфея,измельченного
• -1 чайная ложка сушеной мяты,измельченной
• -4 столовых ложки слиночного масла-примерно1/4 стакана
• -8 унций свежих грибочков,разделенных пополам или на четверти(взависимости от размера)
• -2 средние луковицы,измельченные
• -4 мелких чесночных зубчика,измельченных
• -банка куриного бульена(14 унций)
• -1 лавровый лист
• -1 паунд не очень мелко порезанной моркови
• -3 столовые ложки муки
• -1 столовая ложка Worcestershire sauce

Способ приготовления:

• -разогреть духовку до 180 градусов
• -обвалять свинину в фалфее и мяте
• -обжарить мясо на сливочном масле до образования золотистой корочки
• -снять свинину
• -на той же сковороде готовить грибы,лук ,чеснок,пока не станут мягкими
• -ввести в грибы бульон,лавровый лист,обжаренную свинину
• -довести до кипения
• -поставить в разогретую духовку на 30 минут
• -ввести порезанную морковь,тушить еще 20 минут
• -в маленькой сковороде растопить 3 столовые ложки сливочного масла,снять с огня,ввести муку и Worcestershire sauce
• -достать мясо из духовки,ввести в него получившийся соус,довести до кипения,убавить температуру,тушить без крышки пару минут,пока соус не загустеет(но не слишком)
• -достать лавровый лист
• -подавать поверх макарон ,пюре,картофеля(по-желанию)