Суп перловый шотландский

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
кисленький

Ингридиенты:

• 200г. баранины (порезать как на гуляш)у меня были бараньи ноги
• 2 горсти зелёного лука
• 3ст.л. томатной пасты
• 100г. перловки
• 50-100 г. корня сельдерея
• 2 моркови
• 4 картошки
• соль,перец по вкусу
• специи по желанию

Способ приготовления:

• По рецепту обжаривается мясо до румяной корочки, затем бросаем туда зелёный лук и потомим немного,добавим том. пасту немного потушим с мясом (т.к. у меня не было мякоти, а только ножки- я обжарила их целиком прям так, потом после варки отделила мякоть от кости и порезала на кусочки).
• Мяско с зажаркой отправляем в кастрюлю и зальём водой так чтобы покрыть мясо,как закипит посолим,поперчим,убавим огонь,закроем кастрюлю крышкой и варим до полуготовности
• Затем отправляем туда перловку, варим дальше
• Морковь очистим и порежем кружочками, сельдерей очистим и нарежим мелкими кубиками, ну а картошку как хотите.
• Если суп получается густым-добавим кипячённой воды, не забыть досолить!
• Когда перловка будет почти готова опускаем овощи и варим до готовности.Добавим зелени.
• Суп готов!