Салат из креветок с соусом из руколы

Изображение:

Вкусы:
очнь вкусный салат с очень вкусной, воздушной заправкой

Ингридиенты:

• 1 пучок любого зеленого салата (у меня ромэн)
• 500 г отварных,очищенных креветок
• 1-2 ст. л. оливкого масла (я не сбрызгивала)
• 3-4 веточек кинзы (укропа)
• соль,черный перец или смесь перцев по вкусу
• Для соуса:
• 100 г сливок (сметаны)
• 100 г натурального йогурта ( у меня мацун)
• 90-100 г руколы
• 4-5 перьев зеленого лука
• 1 зубчик чеснока (по желанию)
• соль,перец по вкусу

Способ приготовления:

• Креветки отварить в подсоленной воде, очистить от панциря, охладить.
• СОУС:
• Сливки взбить до пиков.
• Зеленый лук и руколу промыть,обсушить,поместить в чашу блендера,залить йогуртом и взбить,пока не получится зеленый бархатистый крем.
• Смешать сливки с руколо-йогуртной массой,посолить,поперчить.
• Листья салата промыть, обсушить, нарвать руками и выложить на блюдо.
• Сверху уложить вареные креветки,листья кинзы (укропа),посолить,поперчить по вкусу,сбрызнуть маслом.
• Сверху залить заправкой и сразу же подать на стол.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!