Долма - фаршированные перцы и голубцы.
Изображение: 
Вкусы:
очень ароматно, вкусно и красиво
Ингридиенты:
- Болгарские перчики(очень мелкие!) - 30 шт.+помидор.
- или
- Капуста - 1 шт.(1,5 кг)
- Лимон - 1-2 шт.
Похожее блюдо:
голубцы морские
Способ приготовления:
- Перчики помыть,почистить от семечек. Срезать или "выкрутить" хвостик.Положить начинку,не очень плотно.Из помидора вырезать крышечку-кружочек и закрыть им перцы.
- Капусту прготовить,как для обычных голубцов(чтобы заворачивались,но не переварите!!!).
- На капустный лист,размером с ладонь положите начинку и сверните узкой! "трубочкой-конвертиком".Один конец можно оставить открытым-начинка при варке увеличивается и не выпадает!:)
- На дно кастрюли,сотейника положите капустные листья и выкладывайте долмушки плотно к друг другу,рядами(можно и несколько слоёв).
- Накройте плоской тарелочкой.
- Залейте горячей водой (чтобы закрылась долма) из расчёта - на 1 ст.воды - 4 ст.л. лимонного сока,1 ст.л оливкового масла и соль по вкусу.
- Не плотно накройте крышкой и варите минут 30-40,до готовности риса и испарения жидкости.
- Подавайте как холодную закуску.Вкусно с йогуртом,чесноком.
- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
