Рыба в томате с черносливом

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
прянный

Ингридиенты:

• Судак-1,5кг
• Лук-3-4шт большие
• Томат-2 ст.л полные
• Чернослив-400 гр
• Сахар-1ст.л
• Соль
• Мука
• Масло подсолнечное
• Лист лавровый

Способ приготовления:

• Рыбу чистим, удаляем головы и солим. Обваливам рыбу в муке и жарим в масле.
• Чернослив отвариваем, воду не сливаем.
• Лук очищаем, режем перьями и обжариваем до золотистого цвета. К луку добавляем томатную пасту и даем ей обжарится, затем добавляем, сахар, соль и чернослив вместе с жидкостью(это уже на глаз), лавровый лист. Даем соусу покипеть 1-2 минуты, пробуем если чернослив попался кисловатый добавляем еще сахара (соус должен быть кисло-сладкий), регулируйте под свой вкус.
• Куски рыбы заливаем слоями соусом и даем настоятся несколько часов.
• Приятного аппетита!