КОТЛЕТЫ ИЗ ЛОСЯ

Изображение:

Вкусы:
нежный, мясной

Ингридиенты:

• 1 кг лосятины
• 200 г жирной свинины или свиного сала
• 1 картофелина
• 300 г белого хлеба
• 1 стакан молока
• 1 луковица
• соль
• чёрный перец
• 2 яйца
• толчёные сухари

Способ приготовления:

• Прокрутить на мясорубке мясо с салом, сырой картофелиной (которая впитает лишний жир и придаст котлетам пышность), размоченным в молоке хлебом и луковицей.
• Фарш посолить, поперчить, развести бульоном или водой для сочности и хорошо вымешать.
• Мокрыми руками сформировать котлеты, обильно обвалять в льезоне (разболтанном яйце), а затем в сухарях.
• Жарить котлеты около 15-20 мин.