Кексики "Летние"

Изображение:

Ингридиенты:

• 250 г муки
• 2,5 ч.л. разрыхлителя
• 0,5 ч.л. соды
• 1 яйцо
• 120 г сахара
• 125 г маргарина
• 1 ст. кефира
• 100 г смородины
• изюм

Способ приготовления:

• Замесите тесто из просеянной муки (смешанной с разрыхлителем и содой), яйца, протертого с размягченным маргарином сахара и кефира. В последнюю очередь добавьте в тесто обваленные в муке ягоды смородины и изюм.
• Форму для маффинов смазайте маргарином или маслом, выложите тесто на 2/3 формы. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут. Сразу не вынемайте, накройте влажным полотенцем и дайте постоять 10 минут. (Это по рецепту,но я так не делала, просто дала постоять).
• Готовые кексики посыпьте по вкусу сахарной пудрой.
• Приятного всем аппетита!!!