СЫ-Ы-Ы-Р с плесенью СОЗРЕЛ!!! Ем уже... КАК НАЗОВЁМ? Пожалуйста, без оценки!

Изображение:

Вкусы:
солоноватый, сырный, пикантный

Ингридиенты:

• 1 головка сыра около 300-350г, изготовленная дома по рецепту (См. выше!)
• Для процесса созревания сыра надо
• 4 недели как минимум
• 1 мисочка с крышкой или 2 одинаковых
• 1 решёточка, или ситечко, или что-то подобное, что могло бы "зависать" в мисочке на "полпути", т.е. посередине мисочки
• чистая вода
• 1 холодильник

Способ приготовления:

• После того, как мы сделали сыр по рецепту, нужно оставить его для созревания - на 4 недели, что я и сделала - да-да! 4 недели уже прошли!
• Так вот - всё моем горячей водой с содой, в мисочку наливаем воду, закреплаем решёточку так, чтоб она не касалась воды - и кладём на неё сыр, закрываем крышкой или другой мисочкой... И в холодильник!
• Каждую неделю всё мыть и воду менять на свежую, а сыр переворачивать.
• На фото 1 видим сыр после 2 недель, на фото 2 - после 3 неделъ, на фото 3 и последующих - после 4, т.е. созревший и готовый к употреблению... Чем я сейчас и занимаюсь - УПОТРЕБЛЯЮ...
• Сыр вкусный, не знал бы - не сказал бы, что не из магазину... По вкусу, солоноватый, пикантный, но не приторный, не "вонючий" (хотя для меня сыр никогда не воняет!! ОН ПАХНЕТ!)