Пирог из лаваша с баклажанами

Изображение:

Ингридиенты:

• 2 шт - лаваш армянский (2 пласта)
• 1 шт - баклажан
• 3 шт - помидор (твердый)
• 1 шт - лук
• 100 г - сыр
• зелень (кинза, петрушка, укроп), чеснок
• мало растительное, соль

Способ приготовления:

• Порезать лаваш на 6 равных частей для прямоугольной формы размером 18х25 см.
• Баклажаны порезать на пластины вдоль (приблизительно 3 мм) - обжарить с 2-х сторон, добавив мелко покрошенный чеснок и соль. (Если в круглой форме запекать, то баклажаны лучше порезать кружочками).
• Помидоры порезать кружочками, посолить. Обжарить с одной стороны.
• Лук порезать тонкими кольцами и обжарить.
• Зелень порубить.
• Сыр натереть на мелкой терке.
• Уложить слоями в смазанную форму:
• лаваш, баклажаны, лук, зелень
• лаваш, помидоры , лук, зелень
• лаваш, баклажаны, лук, зелень
• лаваш, помидоры, лук, зелень
• лаваш, сыр, лаваш
• Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.
• Достать, перевернуть.