Швейцарский ореховый торт

Изображение:

Время приготовления:
130

Вкусы:
карамельный ореховый

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• 350 г муки
• 250 г маргарина
• 200 г сах. песка
• 1 яйцо
• щепотка соли
• НАЧИНКА:
• 300 г грецкие орехи
• 200 г сах. песка
• 100 г сливок
• 2 ст. л. меда
• ДЛЯ СМАЗКИ ТОРТА :
• 1 желток
• 1 ст. л. молока или сливок

Способ приготовления:

• муку выложить холмиком,масло натереть на крупной терке,сверху посыпать солью,яйцо вбить сверху.Порубить в мелкую крошку.
• Замесить тесто холодными руками,завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.
• Орехи измельчить.
• то, что нам нужно для начинки
• сахарный песок высыпаем в сковородку,на умеренном огне нагреть сахар до золотисто-коричневого цвета.Перемешиваем деревяной лопаточкой.
• Добавить орехи,обжарить их в течении 3 мин.,периодически помешивая.Постепенно влить сливки,добавить мед.Массу нагреть и быстро довести до кипения.Снять и остудить.
• Нагреть духовку до 200*Смазать форму жиром. На слегка присыпанной поверхности раскатать тесто толщиной 4 мм.Вырезать по форме круг.Положить начинку.Аккуратно вырезать из теста для верхнего коржа.Накрыть начинку.Края слегка прижать.Из оставшегося теста сделать фигурки.Хорошенько взболтать желток с молоком обмазать верх торта.Выпекать в середине духовки,прибл.40 мин.