рулет Никкельхен

Изображение:

Вкусы:
сладкий медово-мятный

Ингридиенты:

• Для теста:
• 500 г муки (может чуть больше),
• 150 г сахара,
• 200 г маргарина,
• 1 яйцо,
• 250 мл молока,
• пакетик ванильного сахара,
• цедра одного лимона или миндаль,
• 1,5 столовой ложки дрожжей,
• щепотка соли.
• Для начинки:
• 300г пряников с пряностями,
• 100 мл воды,
• 100 г меда,
• 100 г изюма или кураги,
• немного мяты или мелиссы.

Способ приготовления:

• Из перечисленных ингридиентов замесить тесто, обладателям хлебопечки, можно полениться и отдать работу по замесу своей помощнице.
• Пока тесто подходит, готовим начинку.
• Пряники измельчаем руками в крошку. Если вы нашли пряники о которых забыли и они немного зачерствели, потрите их на терке.
• Затем в воде растопить мед. Добавить туда измельченную курагу или изюм. В саду сорвать немножко мяты или мелиссы, порезать и тоже добавить в сироп. Затем в медово-мятный сироп добавить измельченные пряники и все хорошо перемешать.
• Когда наше ароматное тесто подошло, обминаем его руками, раскатываем на столе квадратами со стороной примерно 25 см.
• На раскатанное тесто выкладываем начинку, сворачиваем все рулетом и выкладываем на противень. Рулетам даем немного подойти и смазываем их желтком с молоком.
• Ставим в горячую духовку и выпекаем до золотистой корочки.
• Готовые рулеты обильно посыпаем сахарной пудрой и порционно разрезаем.
• Приятного чаепития!!!