пирог "Ананасы на ореховой перине" + моя фантазия

Изображение:

Вкусы:
нежный, сладкий

Ингридиенты:

• Тесто: 100г сливочного масла
• 100г сахара
• 0,5 акетика ванильного сахара
• 150г муки
• 1ст.лож. крахмала
• 1 пакетик разрыхлителя
• 2 яйца
• Начинка: 175мл молока
• 25г сливочного масла
• 4ст.лож. сахара
• 125г смеси миндаля и грецких орехов
• 1,5ст.лож. манной крупы
• 1,5ст.лож. коньяка (рома)
• 5 колец консервированных ананасов
• несколько штучек клюквы в сахаре (по желанию)
• 1 яйцо
• 1 пакетик светлого желе для заливки пирога

Способ приготовления:

• РЕЦЕПТ Я УЖЕ РАЗМЕЩАЛА, ПРОСТО ФОТКИ ЗАГРУЗИЛА!
• Готовим тесто. Желтки отделите от белков, разотрите их с половиной нормы сахара и ванилином, добавьте масло и взбейте. Белки взбейте с оставшимся сахаром. Просеянную муку смешайте с крахмалом и разрыхлителем, соедините с яично-масляной смесью, введите взбитые белки, перемешайте. Противень смажьте маргарином, выложите на него тесто, разровняйте.
• Готовим начинку. Молоко с маслом вскипятите, перемешайте с измельчёнными в крошку орехами и манной крупой. Доведите до кипения на сильном огне, затем добавьте коньяк и 2 ст.л. сахара. Остудите. Ореховую массу перемешайте со взбитым яйцом, намажьте на тесто. Сверху разложите половинки колец ананасов и клюкву. Пирог выпекайте при 180 градусах 40 минут.
• Желе для заливки перемешайте с 250 мл. воды и оставшимся сахаром, вскипятите. Охладите заливку и покройте ею горячий пирог. Дать застыть.