Пулярка

Время приготовления:
90

Ингридиенты:

• 1 курица с печенью и сердцем
• 100г белого хлеба баз корки
• 125мл молока
• 2 ст. л коньяка
• 1луковица
• соль
• молотый черный перец
• 2ст.л молотой петрушки
• 50г топленого масла
• 6 помидоров
• 125мл белого вина

Способ приготовления:

• 1)Духовку нагреть до 220градусов. Курицу и потроха вымыть и обсушить. Печень и сердце крупно нарубить.Хлеб замочить на 30мин в молоке, отжать и быстро измельчить в бленедере с коньяком. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Все смешать, посолить, поперчить и приправить петрушкой. Наполнить получившейся начинкой курицу.
• 2)Масло растопить в жаровне в хуховке. Курицу положить в жаровню и обжарить со всех сторон, поливая время от времени выделившимся соком.
• 3)Через 30мин снизить температуру духовке до 180градусов. Помидоры вымыть и разрезать пополам, через 45мин добавить в жаровню и жарить еще 15мин.
• 4)Разрезать курицу на порции и выложить на блюдо вместе с помидороми. Сок от жаренья развести белым вином, слегка уварить и подать отдельно в качестве соуса.
• Приятного аппетита!