Голубцы с грибной начинкой

Время приготовления:
2

Вкусы:
грибной-овощной

Ингридиенты:

• Большая головка белокачанной капусты
• 9 столовых ложек риса
• 2 головки лука
• 2 столовых ложки сливочног масла
• 50 грамм сушеных белых грибов
• Соль, черный перец
• Для соуса
• Столовая ложка сливочного масла
• Столовая ложка муки
• Отвар с грибов
• 1/2 стакана сметаны
• Соль

Способ приготовления:

• С капусты вырезатькочерыжку и и прокипятить 5 мин в воде.
• Разобрать качан на листья
• Рис сварить до полуготовности
• Грибы перед приготовлением блюда замочить на ночь и отварить в той же воде.
• Грибы посечь соломкой, отвар процедить.
• Покроенные грибы и лук поджарить на масле, добавить рис, приправить солью и перцем.
• Сформировать голубцы обжарить их на масле и протушить.
• К грибному отвару добавить поджаренную на масле до коричневого цвета муку и на малом огне проварить, постоянно помешивая, что бы не было комочков.В конце варки в соус долить сметану и минуты 3 проварить.
• На тарелочки выложить голубцы и полить грибным соусом.
• Приятног аппетита!