Торт «Аквариум» (простой, бисквитный)

Изображение:

Вкусы:
бисквитный абрикосовый сливочный

Ингридиенты:

• 6 яиц
• 1 ст. сахара
• 1 ст. ложка ванильного сахара
• 6 ст. лож. кипятка
• 1 ст. муки
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• крем:
• 300 г сливочного масла
• 450 г сгущенного молока
• ваниль
• пропитка:
• 1 ст. абрикосового джема
• 1 ст. воды
• 5 ст. лож. фруктового ликера

Способ приготовления:

• Форму смазать раст. маслом, бока обсыпать мукой, дно выстлать бумагой для выпечки.
• Муку смешать с разрыхлителем.
• Яйца перемешать с сахаром, ванильным сахаром, добавить кипяток и взбить в пышную стойкую массу (увеличен. в 4-5 раз).
• Небольшими порциями, через сито добавлять муку в яичную массу и тихонько, осторожно перемешивать венчиком в одном направление (снизу вверх).
• Перелить тесто в форму и выпекать при 170-180 С минут 30-40, не открывая духовку. Готовый бисквит полностью остудить в форме. Такой бисквит всегда получается (если следовать всем рекомендациям)
• Джем смешать с водой, довести до кипения и остудить. Добавить ликер.
• Масло взбить, добавить ваниль, сгущенное молоко (порциями) и взбить крем.
• Крем можно немного подкрасить, я растворила немного мармелада в воде, остудила и добавила в крем.
• Бисквит освободить от формы, разрезать на три коржа. Каждый корж пропитать, смазать кремом и соединить.
• Для украшения можно использовать: крошку печенья и бисквита (песок), изюм или орехи в шоколаде (камушки), мармеладных рыбок, шоколадные ракушки. Водоросли можно сделать из киви или мармелада (как у меня).