Торт "Дамские пальчики"

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• молоко или вода - 1,5 стакана
• сливочное масло - 150 г
• мука - 1,5 стакана
• яйцо - небольших 6 шт.,больших 5 шт.
• соль - 1/3 ч. ложки
• маргарин для смазки протвиня
• сметана высокой жирности - 2 стакана
• сахар - 1 стакан
• шоколад - 100 г

Способ приготовления:

• В молоко добавить солью и маслом и довести до кипения.
• В кипящую смесь добавить просеянную муку постоянно помешивая.
• Прогреть смесь в течение 2 минут, непрерывно перемешивая до исчезновения комков муки.
• Массу снять с огня, остудить до 70–80 °С и, помешивая, добавить яйца по одному и мешать до образования однородной массы без комочков.
• Готовое тесто представляет собой вязкую массу.
• Противень смазать маргарином.
• Заварное тесто выдавить на противень кондитерским шприцем тонкими «пальчиками». Выпекать при 180–200 °С в течение 30–40 минут. Остудить.
• Сметану взбить, постепенно добавляя сахар. Испеченные «пальчики» выложить на блюдо поленницей,при этом каждый слой хорошр промазывая кремом.
• Шоколад натереть на крупной терке и украсить торт.
• Торту нужно дать постоять пару часов что бы пропитался.