Скумбрия-царица морей! Рецепт 3 "Провокация"

Ингридиенты:

• Нужна готовая малосольная скумбрия из рецепта 1.
• Репчатый лук.
• Ароматный уксус.
• Коричневый сахар.
• Смесь цветного, горошком крупно-свежемолотого перца.

Способ приготовления:

• Готовим основу.Лук надо порезать тонкими полу-кольцами,хорошо,если это будет белый и синий лук(так вкуснее и наряднее).В миске лук поливаете ароматным уксусом(см.мои рецепты),даете туда перец и сахар,энергично сминаете лук,потом утрамбовываете или ставите гнет.Ему надо постоять 10-15 мин.Рыбу режете толстыми брусками.
• На тарелку выклатываете лук,выжимая уксус,сверху рыбу,потом еще немного лука.
• Назвали так,потому,что один мужчина сказал,что это блюдо провоцирует на употребление крепких спиртных напитков.Так и приклеилось.