Творожный пирог с карамелью

Изображение:

Вкусы:
творожный, песочный, сладкий

Ингридиенты:

• Для теста:
• 300 гр муки
• 150 гр мягкого сливочного масла или маргарина
• 100 гр сахара
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• Для творожной массы:
• 6 яиц
• 250 гр сахара
• 500 гр творога
• 125 гр сметаны
• 50 гр крахмала
• 100 гр конфет «Коровка»

Способ приготовления:

• Замесить тесто из сливочного масла, яйца, сахара и щепотки соли, муки.
• Скатать из теста шар, завернуть его в пленку и на час положить в холодильник.
• Тем временем отделить белки от желтков. Яичные желтки взбить с сахаром в пену, смешать с творогом и сметаной.
• В яичную массу добавить крахмал.
• Хорошо взбить белки и осторожно добавить в полученную массу.
• Нагреть духовку до 220 градусов.
• Смазать жиром разъемную форму, выложить ее раскатанным песочным тестом и разложить по нему нарезанные конфетки «Коровка». Залить творожной массой.
• Выпекать в духовке 40 минут.
• Вынуть пирог из духовки, дать 10 минут постоять. Еще раз поставить в духовку на 10 минут.
• После охлаждения посыпать сахарной пудрой.
• Приятного чаепития!