куксу (кукси)

Изображение:

Вкусы:
сладкий, горький, кислый

Ингридиенты:

• 1 очень тонкая вермишель (длинная) 1кг
• 2 мясо (250 гр) или яйца (4 шт)
• 3 капуста 400 гр
• 4 огурцы 400 гр
• 5 помидоры 300 гр
• 6 лук 1головка
• 7 перец
• 8 томатный сок
• 9 соевый соус
• 10 чеснок
• 11 специи

Способ приготовления:

• 1 капусту нарезать соломкой,посолить , затем добавить перец черный , можно и красный ,кореандр, сахар,масло с жареным луком , можно просто масло,чеснок
• 2 так же запровляете огурци
• 3 мясо порезать соломкой ,пожарить и посолить
• 4 яйца пожарить тонкими блинами ,свернуть в рулет и порезать тонко
• 5 вермишель сварить , хорошо промыть в холодной воде и дать стечь воде
• 6 вода (мури) это самое главное , от него зависит вкус вашего блюда ,кто-то делает на мясном бульене , кто-то предпочитает горячим ,но я люблю это блюдо холодным , получается корейская окрошка .в кастрюлю воды нарезать кубиками помидоры ,положить соевый соус ,томат ,можно влить масла (вкуснее кунжутное ),сахар , уксус ,аджинамото (можно приправу мивана) и я ещё ложу кунжутные семечки . Этот бульен должен быть немного кислее и немного соленей , чем должно быть , чтоб когда им заливают все продукты , не козалось несоленым и несладким
• 7 в чашку наложить лапши и сверху на горке положить капусту ,мясо или яйца,огурцы и залить ,это все водичкой , мури