Яблочный пирог с творожной заливкой

Изображение:

Вкусы:
нежный, яблочный, шоколадный, завтрак, к чаю

Ингридиенты:

• НАЧИНКА
• 800г яблок (лучше кислые, у меня антоновка)
• ТЕСТО
• 0,5 стакана сахара
• 1 яйцо
• 150г сливочного масла
• 0,5 стакана молока
• 3/4 стакана муки
• 1 ч ложка разрыхлителя
• 1 ст ложка какао (а я эту ложку с душевной горкой положила)
• ТВОРОЖНАЯ ЗАЛИВКА
• 400г творога
• 3 яйца
• 3 ст ложки с небольшой горкой крахмала
• Ванилин
• сахар по вкусу

Способ приготовления:

• Миксером взбить сахар, сливочное масло комнатной температуры и яйцо.
• Добавить молоко.
• Аккуратно вмешать муку с разрыхлителем, добавить какао.
• Тесто выложить в смазанную форму d=26см и разровнять.
• Поставить в разогретую до t=200~220° духовку на 20~25 минут.
• Пока корж выпекается, яблоки очистить от семян и кожуры и порезать небольшими кусочками.
• Творог слегка подогреть (можно в микроволновке), чтобы он стал более мягким.
• Взбить миксером творог, яйца, крахмал, ванилин. Добавить сахар по вкусу.
• На выпеченный корж ровным слоем разложить яблоки и залить творожной массой.
• Температуру духовки убавить на 20°С и запекать примерно 15 минут до готовности.