и снова ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА...

Изображение:

Вкусы:
сытный пикантный чесночный

Ингридиенты:

• Курица - 2,5 кг
• Творог - 400-500 гр
• Яйца - 2 шт
• Чеснок - 1 крупная головка
• Макаронные изделия - 250 гр
• Зелень - лук, укроп, петрушка
• Соль, перец
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Супермаркет, который под боком, продолжает давать скидки на кур; выхода не остается - приходиться фаршировать; хочу рассказать еще один вариант, который нам понравился.
• Удаляем из курицы все косточки (как я это делаю http://www.koolinar.ru/recipe/view/65192). Подготовленную курочку натрем снаружи и изнутри солью и перцем.
• Принимаемся за начинку: ставим отвариться макаронные изделия, можно до полуготовности (у меня - ракушки).
• Творог растереть с яйцами, по вкусу посолить, добавить мелко покрошенную зелень (у меня маловато) и выдавленный чеснок, вымешать.
• Добавить к творожной массе отваренные макарошки-ракушки и перемешаем. Фактически у нас получится запеканка внутри курицы :).
• Фаршируем нашу курочку и зашиваем или скалываем зубочистками, я вообще в этот раз ничего не скрепляла.
• Укладываем курочку в форму, смазанную маслом.
• Теперь 2 варианта запекания при среднем огне в духовке:
• - регулярно достаем курочку и поливаем выделившимся соком, получим румяную загорелую красавицу;
• - закрываем фольгой и в этом случае курочка будет более бледненькой, но и более нежной и сочной (у меня сегодня второй вариант, тк мы с ребенком ходили гулять).
• Часа через полтора я на несколько минут включила верхний поджиг, сняв предварительно фольгу, чтоб она хоть немного загорела :).
• Очень сытное пикантное блюдо для всей семьи в выходной день.
• Приятного аппетита!